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自制葱油饼
自制葱油饼

自制葱油饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 04:49

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主料

  • 猪油1勺
  • 开水 :150
  • 面粉 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 自制葱油饼的做法图解一
    第一步
    1.300克面粉,慢慢加入150克左右的开水
  • 自制葱油饼的做法图解二
    第二步
    2.用筷子搅成絮状
  • 自制葱油饼的做法图解三
    第三步
    3.加入一小勺猪油(没有可省略)
  • 自制葱油饼的做法图解四
    第四步
    4.和成光滑的面团
  • 自制葱油饼的做法图解五
    第五步
    5.分割成5个面团,醒半小时
  • 自制葱油饼的做法图解六
    第六步
    6.用擀面杖擀成方形
  • 自制葱油饼的做法图解七
    第七步
    7.刷上薄薄的一层油
  • 自制葱油饼的做法图解八
    第八步
    8.切成四刀撒上葱花和少许盐,胡椒粉
  • 自制葱油饼的做法图解九
    第九步
    9.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十
    第十步
    10.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十一
    第十一步
    11.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十二
    第十二步
    12.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十三
    第十三步
    13.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十四
    第十四步
    14.如图叠起来
  • 自制葱油饼的做法图解十五
    第十五步
    15.再擀成方形(也可以是圆形)
  • 自制葱油饼的做法图解十六
    第十六步
    16.锅中放少许油,把葱油饼放进去煎
  • 自制葱油饼的做法图解十七
    第十七步
    17.煎至两面金黄色即可

烹饪技巧

  • 1、这个可以多做一点,不想煎那么多,就放冰箱冷冻起来,下次吃的时候直接煎就可以了2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多。3、调料中的胡椒粉可加可不加,依个人口味,可以放点白芝麻更香

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葱油饼 葱油饼
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葱油饼,这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作出来的面食制品,味道真的是十分吸引人远远的就能够闻到这种葱花香味特别浓郁,吃一口葱油饼外表是脆脆酥酥……

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