小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制的蛋白糖
自制的蛋白糖

自制的蛋白糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:01

  • 2619人看过
  • 409
  • 收藏

主料

  • 蛋清 :100

辅料

具体步骤

  • 自制的蛋白糖的做法图解一
    第一步
    1.蛋清放到无水无油的盆中,放入几滴柠檬汁。
  • 自制的蛋白糖的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器打出粗泡。
  • 自制的蛋白糖的做法图解三
    第三步
    3.将白砂糖全部放入。
  • 自制的蛋白糖的做法图解四
    第四步
    4.用打蛋器打到图中状态即可。
  • 自制的蛋白糖的做法图解五
    第五步
    5.将蛋白糊装到裱花袋中,挤上喜欢的图案。
  • 自制的蛋白糖的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热100度,中下层烤35分钟左右,关烤箱后,再焖5-10分钟。
  • 自制的蛋白糖的做法图解七
    第七步
    7. 烤好的蛋白糖。

烹饪技巧

  • 1.蛋白不要打发过头,过头成品表面就不光滑了。2.蛋白糖可以放到保鲜盒里储存,如果湿度大的话,就会不脆。3.如果喜欢别的口味的,也可以加可可粉做成巧克力味的,或者添加颜色,让色彩更多变。

409

收藏

分享
果妈菜肴

果妈菜肴

共有453个成果

TA的其他成果

日式亲子井
红果糖粘子
乐乐自家菜-栗子烧鸡
养生黄金核桃芝麻饼
营养鸡蛋茶
红枣花胶
妈妈一直在做的零失败的戚风蛋糕
无糖中秋月饼,大家都可以吃,尤其是爱美的女孩子哦。
查看全部
蛋白糖 蛋白糖
20
已被3794人参考

蛋白糖是由砂糖,淀粉糖浆等制成的。蛋白糖如果不加任何颜色料是纯纯的白色,很疏松,表面有小孔。在口感上很细腻,耐咀嚼,入口即化。但是为了更吸引人,一般做成五颜六色……

包含食材