家常版羊肉煲

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 01:39

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主料

• 萝卜 ：200

辅料

• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉清洗干净，放锅里焯烫去血水
• 
  第二步
  2.捞盆里，冲洗干净
• 
  第三步
  3.锅里倒入茶油放生姜煸炒
• 
  第四步
  4.倒入羊肉翻炒，炒到肉的水分炒干，放适量的盐和料酒
• 
  第五步
  5.倒进砂锅，放没过肉的水，高火烧开转中火煲两小时
• 
  第六步
  6.萝卜切块，放入砂锅，再煲一小时，出锅前调好味即可。

烹饪技巧

• 羊肉先烫一下去血腥，再捞起另起锅放茶油炒，煲好的羊肉一点臊味也没有。

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羊肉煲

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羊肉煲是一种由羊肉作为主要原材料采用了熬煮的手法制作出来的美味佳肴，看起来有着土黄色的烂烂的肉还有着金色冒泡的羊肉汤汁，闻起来更是鲜美无比多汁多汁口感特别的顺滑……

包含食材

• 羊排

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