自己做的橙香蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.把橙切簿片。
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  第二步
  2.锅中放适量的水加入20克白糖煮开，把橙片煮至透明盛出沥干水分，取一片切碎备用。
• 第三步
  3.把橙片铺在油纸上备用。
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  第四步
  4.加入过筛的低粉。
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  第五步
  5.拌至无颗粒的面糊备用。
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  第六步
  6.加入切碎的橙皮拌匀。
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  第七步
  7.分三次加糖打发蛋清，打发至如图的温性蛋白即可。
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  第八步
  8.取一小部分蛋白至面糊中切拌匀。
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  第九步
  9.然后全部加入蛋白中切拌均匀。
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  第十步
  10.倒入铺有橙片的模具中。
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  第十一步
  11.抹平，轻震几下。
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  第十二步
  12.送入已经预热的烤箱中层150度20分钟。
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕趁热撕去油纸，然后翻面，轻轻的借助擀面杖把蛋糕卷起，包上新油纸放冰箱冷藏。
• 第十四步
  14.冷藏定型后就可以切块享用了！