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自制韩国辣白菜
自制韩国辣白菜

自制韩国辣白菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 11:58

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主料

  • 大白菜一颗
  • 蒜头 :十颗
  • 少许
  • 雪梨 :一个

辅料

  • 食盐 :一包
  • 白糖 :适量
  • 鱼露 :一汤匙
  • 玉米淀粉两汤匙

具体步骤

  • 自制韩国辣白菜的做法图解一
    第一步
    1.将白菜切成六瓣,然后洗净晾干。晾干后将食盐均匀抹在白菜每片,不要就下太多,等出水变软,最后可以拿一小片试试咸度,不够再抹上
  • 自制韩国辣白菜的做法图解二
    第二步
    2.将雪梨、蒜头、姜剁碎备用,因为没有搅拌机所以把食材剁碎就可以了。
  • 自制韩国辣白菜的做法图解三
    第三步
    3.将玉米淀粉加入适量水,用小火熬制成糊状,期间要不停地搅拌,不然很容易烧糊。(要是有糯米粉就用糯米粉,因为没准备所以我就直接用淀粉)
  • 自制韩国辣白菜的做法图解四
    第四步
    4.将雪梨、蒜末、姜末放入淀粉糊中,然后加入辣椒粉,鱼露,白糖搅拌均匀,可以试试味道,根据个人的加辣椒粉和糖。
  • 自制韩国辣白菜的做法图解五
    第五步
    5.最后将刚刚的酱均匀的抹上白菜,然后将白菜卷起放入罐中,因为我的罐子密封性不是特别好我就套上一层保鲜袋,而且这样罐子也不会那么容易弄脏,方便清洗。(用辣椒粉的原因颜色不特别红,所以想颜色好看可以加入辣椒面)
    更多详情
  • 第六步
    6.制作好了后放置冰箱,一周之后就可以吃喽。

烹饪技巧

  • 做法并没有多复杂,只要把主要的食材准备好,就可以做出了。

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