自制美味苹果蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好做苹果蛋糕的所有材料
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  第二步
  2.白砂糖（留少许）倒入已软化的黄油盆中
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  第三步
  3.用打蛋器打至蓬松发白
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  第四步
  4.分两次加入鸡蛋液，每加一次，都需拌匀后再加下一次（自我感觉这一步有点湿）
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  第五步
  5.筛入低筋面粉
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  第六步
  6.再筛入泡打粉
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  第七步
  7.拌均后（我是戴手套拌的），取2/3的面团放在模具中，底部稍厚点，其它地方，向模具上方推送至一半处
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  第八步
  8.将剩下的1/3面包，切成若干长条片备用
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  第九步
  9.苹果削皮，倒入少许柠檬汁拌一下，防苹果氧化（好向我买的苹果不太容易氧化）
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  第十步
  10.将苹果片均匀地放在模具中，摆好后，撒少许粗砂糖，开始预热烤箱：175度上下火
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  第十一步
  11.最后将刚准备好的长条片，以交错方式，拼成网格状
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  第十二步
  12.送入预热好的烤箱中下层：165度上下火45分钟，
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  第十三步
  13.上色不明显，又移至中上层烤了5分钟，发现又有点过了（最近我的烤箱温度有问题，受热非常不均匀，稍不注意就完完了）
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  第十四步
  14.看到表面有点焦黄了，赶紧关掉电源，取出模具，是不是有点过了呀
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  第十五步
  15.切开看看：里面还不错呢，立即送给儿子品尝，老公说也要尝尝，都说很好吃：外脆里酥。