#爱美食#牛肉抓饭

具体步骤

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  第一步
  1.把大米洗净用凉水侵泡2小时。
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  第二步
  2.把胡萝卜洗净去皮切粗丝，洋葱切小丁，牛肉切大粒，葡萄干洗净凉水侵泡8分钟捞起。
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  第三步
  3.热锅凉油，油热后将切好的牛肉粒放入锅中不断地翻炒，避免糊扒锅。
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  第四步
  4.当牛肉渐渐变得干爽的时候，把洋葱丁倒入锅中进行翻炒。
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  第五步
  5.当洋葱炒出香味的时候，把胡萝卜条倒入锅中翻炒。
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  第六步
  6.将胡萝卜条炒软后加入少量的盐。
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  第七步
  7.将之前泡米的水倒入锅中。
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  第八步
  8.煮至肉汤沸腾后，将大米平铺在锅中，再撒上葡萄干。
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  第九步
  9.盖上锅盖，小火焖5分钟后，开盖散一下热气。
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  第十步
  10.再盖盖焖5分钟，拌均匀后即可出锅。