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自制苹果蛋糕
自制苹果蛋糕

自制苹果蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:01

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主料

辅料

  • 泡打粉 :4G
  • 柠檬1个

具体步骤

  • 自制苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自制苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.柠檬挤汁
  • 自制苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.黄油和白糖打发至发白
  • 自制苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.一个个打入鸡蛋
  • 自制苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.用橡皮刮刀
  • 自制苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.拌匀
  • 自制苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.筛入低筋面粉和泡打粉
  • 自制苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.拌匀
  • 自制苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.取约2/3的蛋糕坯按压至模具底部和周围
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.将苹果削皮去核,切成船形小块,洒上柠檬汁
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将苹果块均匀排放在蛋糕胚上面
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.撒上适量粗砂糖
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.将余下的蛋糕坯搓成长条,摆放成网格形
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.放进预热到175度烤箱内,烤约45-50分钟
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.出炉散热
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.脱模
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.切出一块
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.成品
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.成品
  • 自制苹果蛋糕的做法图解二十
    第二十步
    20.成品

烹饪技巧

  • 一定要将黄油和糖打至蓬松发白,不可用融化黄油,这是酥松的关键。可以只用一个鸡蛋,然后加50ml的水。

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