精致的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉切块
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  第二步
  2.蒜姜八角桂皮辣椒
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  第三步
  3.猪肉入开水中焯后
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  第四步
  4.热锅，不放油，直接放入猪肉炒，炒至外皮收紧即可
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  第五步
  5.加料酒
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  第六步
  6.加老抽
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  第七步
  7.加蚝油
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  第八步
  8.加冰糖
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  第九步
  9.加姜蒜八角桂皮辣椒。还加了三颗山楂，肉更易软。
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  第十步
  10.转炖锅，加开水。烧开后，小火炖煮五十分至一小时
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  第十一步
  11.转至炒锅，大火收汁
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  第十二步
  12.盛盘