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家庭版新疆牛肉抓饭
家庭版新疆牛肉抓饭

家庭版新疆牛肉抓饭

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.13 02:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解一
    第一步
    1.准备好全部材料。 大米、牛肉洗净,用凉水浸泡30分钟。 葡萄干洗净,用凉水浸泡10分钟,捞起。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解二
    第二步
    2.洋葱切丁、胡萝卜切粗丝、牛肉切条。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油。(油一定要多放一点)
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解四
    第四步
    4.油热后,牛肉放入锅中,不断翻炒。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解五
    第五步
    5.待牛肉炒至干爽的时候,放入洋葱丁翻炒,炒出香味。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解六
    第六步
    6.放入胡萝卜,炒软。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解七
    第七步
    7.加入盐。
  • 第八步
    8.加入水,(要比平时煮饭少一些),煮至沸腾。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解九
    第九步
    9.把泡好的大米铺在锅中。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解十
    第十步
    10.撒上葡萄干。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解十一
    第十一步
    11.加锅盖,转小火焖15分钟。(焖制过程中要转动锅底,让米饭均匀受热)
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解十二
    第十二步
    12.用筷子再米饭上叉上小孔,有利于热气上升,使米饭更容易熟。 盖上盖子,继续焖15分钟,即可。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解十三
    第十三步
    13.看看米饭一点也没有糊。
  • 家庭版新疆牛肉抓饭的做法图解十四
    第十四步
    14.拌均匀,装盘。

烹饪技巧

  • 1、油一定要多放一点。2、水要比平时煮饭少一些。3、焖制过程中要转动锅底,让米饭均匀受热。

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新疆牛肉抓饭 新疆牛肉抓饭
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