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做法
味道不错的自制脆皮肠

味道不错的自制脆皮肠

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.07 03:11

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主料

  • 猪后腿肉 :1200

辅料

  • 生抽 :24
  • 猪肠衣 :适量
  • 盐 :30
  • 土豆淀粉 :120
  • 色拉油30
  • 糖 :40
  • 大米适量
  • 桔皮 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.猪肉去皮洗净。

  • 第二步

    第二步

    2.切成小块。

  • 第三步

    第三步

    3.放进绞肉机里,绞成肉馅。

  • 第四步

    第四步

    4.加入盐,生抽,淀,糖,油,匀,腌两个上时。

  • 第五步

    第五步

    5.肠衣泡开后,洗净,套在灌肠器上。

  • 第六步

    第六步

    6.把所有的肉全部灌完,每隔一段扎上一根棉线。

  • 第七步

    第七步

    7.锅加选题清水,放进灌好的肠,小火20分钟至熟透。

  • 第八步

    第八步

    8.锅中放上锡纸,上放上大为和桔皮。

  • 第九步

    第九步

    9.上放上一个隔,把好的香肠放在上面,盖严锅盖,开始熏肠。

  • 第十步

    第十步

    10.等到一上色满意后,翻过来,再熏另一面。

  • 第十一步

    第十一步

    11.两都变成漂亮的金黄色,散发出迷人的香气时,取出来放凉。

  • 第十二步

    第十二步

    12.切片即可食用。

烹饪技巧

  • 一次吃不完可冷冻保存

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柚子姑娘

柚子姑娘

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