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可爱的双色馒头
可爱的双色馒头

可爱的双色馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.11 10:26

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主料

辅料

  • 干酵母 :适量

具体步骤

  • 可爱的双色馒头的做法图解一
    第一步
    1.倒入适量的面粉到盆中
  • 可爱的双色馒头的做法图解二
    第二步
    2.用清水溶解适量的面粉
  • 可爱的双色馒头的做法图解三
    第三步
    3.把紫薯加入到面粉中,边揉边倒酵母水,最后抒成一个面团,放到温暖处发酵
  • 可爱的双色馒头的做法图解四
    第四步
    4.5个小时后的效果就发好了,是以前的2倍大小
  • 可爱的双色馒头的做法图解五
    第五步
    5.白面团也按上面的方法发酵成另一盆
  • 可爱的双色馒头的做法图解六
    第六步
    6.在按板上撒上些干面粉
  • 可爱的双色馒头的做法图解七
    第七步
    7.红白面团各取适量,揉成一个小团,再擀成大小相当的面皮
  • 可爱的双色馒头的做法图解八
    第八步
    8.按些效果放置好
  • 可爱的双色馒头的做法图解九
    第九步
    9.从上到下卷起,抒成长条
  • 可爱的双色馒头的做法图解十
    第十步
    10.用刀切成多段,放置15分钟
  • 可爱的双色馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.把切好的面团放到锅中大火开蒸20分钟即可

烹饪技巧

  • 冬天,天气冷温度低,而又想快速发酵的话,可以将馒头放进蒸锅,将锅里的水稍微加热下,不要烧开,温水即可,盖上盖子进行饧(xing三声)发10分钟。又快又方便。

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