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家常的鲅鱼饺子
家常的鲅鱼饺子

家常的鲅鱼饺子

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.07 11:57

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 白胡椒 :2勺

具体步骤

  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解一
    第一步
    1.准备鲅鱼
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解二
    第二步
    2.打碎
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解三
    第三步
    3.加入鸡蛋
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解四
    第四步
    4.准备韭菜
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解五
    第五步
    5.切末加入肉馅
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解六
    第六步
    6.和面
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解七
    第七步
    7.做剂子
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解八
    第八步
    8.擀饺子皮
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解九
    第九步
    9.包好
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解十
    第十步
    10.烧水
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.煮饺子越加2次水
  • 家常的鲅鱼饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.出锅

烹饪技巧

  • 鱼肉比较干,要少许的猪肥肉,一定要加花椒水,加酒搅打,这样做出来口感很细嫩,不腥。

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鲅鱼饺子 鲅鱼饺子
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平时吃的饺子都是猪肉白菜馅的、猪肉芹菜馅、三鲜馅的饺子,鲅鱼饺子来源于山东胶东,由于地方靠海,海产丰富,所以当地人民制作出了鲅鱼饺子。鲅鱼又叫蓝点马鲛、肉多刺少……

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