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香脆可口的清炒丝瓜
香脆可口的清炒丝瓜

香脆可口的清炒丝瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:28

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 大蒜3瓣
  • 盐 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把丝瓜切滚刀块
  • 第二步
    2.胡萝卜切片,大蒜拍一拍切蒜末
  • 第三步
    3.热油锅把一小部分蒜末下锅炒出蒜香味儿
  • 第四步
    4.放胡萝卜煸炒因为胡萝卜不容易熟,所以先炒一炒
  • 第五步
    5.放丝瓜煸炒,把丝瓜炒软后,加入蒸鱼豉油,翻炒一下
  • 第六步
    6.加入剩余的多半部分蒜末翻炒一下
  • 第七步
    7.放盐,滴上两滴香油赶快关火出锅

烹饪技巧

  • 1、蒜要多切点,先放油锅里一小部分为了炒出熟蒜香味儿,最后出锅前把剩余的蒜放进去翻炒一下就立刻出来蒜香味儿出锅,不能炒太长时间;2、最后滴一滴香油很重要。

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