DIY自制油条

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料称量好。
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  第二步
  2.油条膨松剂和面粉混合。
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  第三步
  3.加入水搅拌。
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  第四步
  4.活成稀一点的面团。
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  第五步
  5.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚。
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  第六步
  6.取出面团，反复揣面3次，至面坯光滑。松弛10分钟。
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  第七步
  7.将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条，用刀将其切成3cm左右的面坯。
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  第八步
  8.两块面坯叠在一起，中间用筷子压一下。
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  第九步
  9.油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制。
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  第十步
  10.用筷子翻另一面炸制。