简易的宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉去掉筋膜，切小丁，用盐，水淀粉略腌
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  第二步
  2.熟花生米去掉红皮
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  第三步
  3.青辣椒去籽切丁
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  第四步
  4.葱切小段，姜切丝，蒜切片
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  第五步
  5.干红辣椒切小段
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  第六步
  6.老抽，生抽，白胡椒，白糖，醋搅调成汁水
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  第七步
  7.煸香葱姜蒜
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  第八步
  8.下入鸡丁炒至变白盛出来
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  第九步
  9.有过煸香花椒和干红辣椒，花椒捞出不要
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  第十步
  10.下入鸡丁翻炒至熟
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  第十一步
  11.下入青辣椒丁翻炒
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  第十二步
  12.加入调好的汁水翻匀
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  第十三步
  13.倒入花生米，翻匀，加少许鸡精和香油拌匀，出锅即可