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家常菜泡菜汤
家常菜泡菜汤

家常菜泡菜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.25 09:32

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主料

辅料

  • 五花肉适量
  • 淘米水 :1大碗
  • 洋葱1/4个
  • 鸡精 :适量
  • 豆腐适量
  • 蒜头 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 甜辣酱 :1汤匙
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 家常菜泡菜汤的做法图解一
    第一步
    1.淘米水,用淘米第三次的
  • 家常菜泡菜汤的做法图解二
    第二步
    2.洋葱切细丝
  • 家常菜泡菜汤的做法图解三
    第三步
    3.五花肉切极薄的片,豆腐切小丁
  • 家常菜泡菜汤的做法图解四
    第四步
    4.泡菜切小段
  • 家常菜泡菜汤的做法图解五
    第五步
    5.韩国甜辣酱一汤匙
  • 家常菜泡菜汤的做法图解六
    第六步
    6.蒜头捣成蒜泥
  • 家常菜泡菜汤的做法图解七
    第七步
    7.油锅煸香蒜泥
  • 家常菜泡菜汤的做法图解八
    第八步
    8.下入五花肉煸炒至变色
  • 家常菜泡菜汤的做法图解九
    第九步
    9.加入洋葱丝,炒至透明
  • 家常菜泡菜汤的做法图解十
    第十步
    10.加入泡菜翻炒
  • 家常菜泡菜汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入甜辣酱翻炒
  • 家常菜泡菜汤的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入淘米水大火烧开
  • 家常菜泡菜汤的做法图解十三
    第十三步
    13.加入豆腐,小火煮5分钟,用鸡精调味,加入少许香油出锅即可

烹饪技巧

  • 蒜头要捣成泥,才会更好的配合泡菜的味道且成菜的口感更好豆腐一定要切小,煮好后会膨胀不需要加盐,因为甜辣酱和泡菜都是咸的

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