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自制苹果蛋糕
自制苹果蛋糕

自制苹果蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.21 10:03

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主料

辅料

  • 白糖 :45
  • 泡打粉 :2.5g
  • 鸡蛋2个

具体步骤

  • 自制苹果蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 自制苹果蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化,加入白糖打发
  • 自制苹果蛋糕的做法图解三
    第三步
    3. 打入鸡蛋
  • 自制苹果蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.把鸡蛋与黄油拌匀
  • 自制苹果蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.筛入面粉和泡打粉
  • 自制苹果蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.用工具使粉类和黄油完全混合
  • 自制苹果蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.取约2/3的蛋糕坯按压到蛋糕模具里
  • 自制苹果蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将余下的蛋糕坯搓成长条备用
  • 自制苹果蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将苹果削皮去核,泡在盐水里防止氧化
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.苹果切成船形小块,沥干水份
  • 第十一步
    11.将切好的苹果块均匀地排放在蛋糕坯上面
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.长条摆放成网格形
  • 自制苹果蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.放进预热到170度的烤箱内中下层,烤50分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1.一定要将黄油和糖打至蓬松发白,不可用融化黄油,这是酥松的关键。2.泡盐水为了防止苹果被氧化,也可滴柠檬汁达到防氧化的效果3.温热的苹果蛋糕更有风味

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