自制的韩国泡菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

• 大白菜 ：两个

辅料

• 海鲜醬 ：适量
• 苹果 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 梨 ：适量
• 白萝卜 ：适量
• 葱头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一步:大白菜一颗切四份，用盐腌制24小时，这是已经腌制后的样子，腌出很多水分。
• 
  第二步
  2.第二步:准备腌料，海鲜酱、辣椒面，苹果、梨切丝，白萝卜切丝用盐腌制出水分，并沥干水，葱、姜、蒜切细粒。
• 
  第三步
  3.第三步:白萝卜沥干水分后将所有佐料调拌一起，加盐、白糖，冰糖少量可增加爽脆口感。
• 
  第四步
  4.第四步:在沥干水分的大白菜上一层一层的均匀涂抹上调拌好的佐料，在白菜茎处可多涂抹一些，更好的入味。
• 
  第五步
  5.第五步:涂抹好的可从头向叶子处卷起来，做完后将剩余的调料淋在上面，密封好放冰箱三四天就可以吃了。

烹饪技巧

• 就是萝卜丝一定先用盐腌制脱水后，沥干盐水再用，那样爽口些。

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韩国泡菜

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