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回味无穷的萝卜糕
回味无穷的萝卜糕

回味无穷的萝卜糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.08 05:14

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 粘米粉适量

具体步骤

  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解一
    第一步
    1.先把萝卜擦丝,撒上盐腌10分钟;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解二
    第二步
    2.在腌萝卜时可以把腊肠切细,姜也切细 ;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解三
    第三步
    3.锅烧红加上适量油,倒进腊肠;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解四
    第四步
    4.腊肠炒至飘香味浓,撒上姜丝,调最少火;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解五
    第五步
    5.萝卜挤压出水;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解六
    第六步
    6.把萝卜丝倒进锅里和腊肠一起翻炒;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解七
    第七步
    7.边炒萝卜丝边轻拌,让腊肠和萝卜丝混合;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解八
    第八步
    8.加上调味料拌均匀即可关火;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解九
    第九步
    9.边炒萝卜丝边轻拌,让腊肠和萝卜丝混合;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十
    第十步
    10.萝卜水里加入适量的粘米粉;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十一
    第十一步
    11.把生浆水倒进炒好的萝卜丝里,快速拌均匀;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十二
    第十二步
    12.取6寸活底蛋糕模,刷上一层油,把拌好的萝卜半熟粉倒进去,压实;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十三
    第十三步
    13.盖上保鲜膜,锅里加入适量的凉水煮开;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十四
    第十四步
    14.水煮开后,放上萝卜糕,蒸上1小时;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十五
    第十五步
    15.15萝卜糕做法的步骤
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十六
    第十六步
    16.锅烧红,加入适量的油;
  • 回味无穷的萝卜糕的做法图解十七
    第十七步
    17.萝卜糕切块,加入烧红的锅内,慢火煎,边煎边翻,煎至两边金黄色即可。

烹饪技巧

  • 萝卜加了盐腌,所以加盐调味时注意过咸,口味偏淡者其实可以不用再加盐。

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