诱人的豆豉蒸凤爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 10:04

• 2617人看过
• 854
• 收藏

主料

• 凤爪 ：300
• 豆豉 ：50

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.凤爪清洗干净,去掉尖尖的爪子，在脚掌上划一道
• 
  第二步
  2.凤爪冷水下锅，放入几片姜，大火。同时，放入一些白醋和白糖，水开后煮5分钟。捞出在冰水中浸泡10分钟
• 第三步
  3.用厨房纸把凤爪上的水分擦干沥干水分，下入油锅里炸制金黄
• 
  第四步
  4.取适量豆豉酱放到碗里，并且加入蚝油、生抽等调料拌匀，加入凤爪搅匀，上蒸笼蒸40分钟

烹饪技巧

• 凤爪一定要蒸到酥烂才好吃!

854

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

钱大米

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

豆豉蒸凤爪

1459

已被4681人参考

豆豉蒸凤爪是一道广式菜肴，是港式茶餐厅经常出现的名小吃，主要用到的豆豉可以促进新陈代谢、增加抵抗力，豆豉是一种传统发酵的豆制品，本身就是中药，可以治疗各种疾病，……

包含食材

• 鸡爪

相关做法

鸡爪

• 
  鲜美可口的泡椒凤爪
  1432人点赞
• 
  在家做的泡椒凤爪
  1385人点赞
• 
  泰味香糟卤凤爪
  18人点赞

热门推荐

• 端午吃五黄是哪五黄
• 孕妇可以吃猪肝吗
• 土豆饼
• 南瓜饼的做法怎么做
• 焖饭
• 无花果粥怎么做好吃
• 花生米
• 白芸豆

全部其他的“豆豉蒸凤爪”做法

• 
  老虎鱼
• 
  滚烫圆子
• 
  食全食梅
• 
  钱大米

诱人的豆豉蒸凤爪评论

发表评论需要登录

评论

• 
  水晶鸡脚

  水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物……

• 
  香糟卤凤爪

  凤爪是一道人人喜爱的肉类，香糟卤凤爪是其中的精品，美味的凤爪……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  泡椒凤爪

  土鸡刚从草原成奔跑完之后的肉质是最好的，这时候将其做成泡椒凤……