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自制炸肉酱
自制炸肉酱

自制炸肉酱

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.02 11:47

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主料

  • 豆瓣酱 :300
  • 猪肉150
  • 甜面酱400
  • 植物油 :适量
  • 自制花生酱 :100
  • 大葱100

辅料

  • 清水 :适量

具体步骤

  • 自制炸肉酱的做法图解一
    第一步
    1.半肥瘦肉,豆瓣酱,甜面酱,花生酱,大葱备好。
  • 自制炸肉酱的做法图解二
    第二步
    2.肥瘦肉分开切丁,大葱切细。
  • 自制炸肉酱的做法图解三
    第三步
    3.锅热放入植物油热后将肥肉炒出油。
  • 自制炸肉酱的做法图解四
    第四步
    4.再放入瘦肉煸炒出色。
  • 自制炸肉酱的做法图解五
    第五步
    5.放入甜面酱,豆瓣酱,花生酱翻炸出香味。
  • 自制炸肉酱的做法图解六
    第六步
    6.加入少量清水,小火边炸边搅拌十分钟。
  • 自制炸肉酱的做法图解七
    第七步
    7.把酱内油炸吐出来,稍炒后,加大葱搅匀即可。
  • 自制炸肉酱的做法图解八
    第八步
    8.看,色泽红润,香派醇厚的酱炸好了,冷却后放入冰箱保存。

烹饪技巧

  • 炸酱时一定要用小火不断搅拌,以免煳底。也可以加番茄酱,芝麻酱之类的。

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美美厨芳

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炸肉酱 炸肉酱
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