家常菜酸辣藕丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.09 10:17

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主料

• 莲藕 ：350

辅料

• 白醋 ：2勺
• 生抽 ：1勺
• 糖 ：少许
• 干辣椒丝 ：适量
• 花椒 ：20个
• 盐 ：少许
• 姜丝 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片;
• 
  第二步
  2.将藕片切成丝;
• 
  第三步
  3.切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;
• 
  第四步
  4.锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;
• 
  第五步
  5.倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
• 
  第六步
  6.再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。

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酸辣藕丝

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