家常菜黄瓜鸡蛋汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.07 12:34

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主料

• 黄瓜 ：两根
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 淀粉 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄瓜切段后切片，这样切的片就成菱形片了，就是为了美观
• 
  第二步
  2.鸡蛋打成蛋液
• 
  第三步
  3.清水煮开后放入黄瓜片(清水什么都不放)
• 
  第四步
  4.少量淀粉加水调匀后倒入锅中
• 
  第五步
  5.倒入蛋液并搅拌开
• 
  第六步
  6.加入适量的盐和鸡精调味就可以了

烹饪技巧

• 淀粉水在放蛋液之前放，这样蛋花会很多，倒入蛋液的时候，汤勺要不断搅拌(顺时针搅拌就可以)，这样蛋花不回都聚在一堆，看起来薄薄的好看口感也好！

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黄瓜鸡蛋汤

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黄瓜鸡蛋汤是很好吃的一款汤，很平淡，用到了胡萝卜和黄瓜和鸡蛋这两种最常见的食材做成。这款汤我个人很喜欢自己做来喝，不仅是因为它的味道不错，更加重要的是这道食物的……

包含食材

• 鸡蛋
• 黄瓜
• 胡萝卜

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