让人怀念的年糕

具体步骤

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  第一步
  1.土豆去皮蒸熟，压烂。
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  第二步
  2.木薯粉（这粉是弟媳在乡下带出来的）
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  第三步
  3.在压烂的土豆中加入少量的盐与油，最后加入木薯粉和成粉团。放置20分钟让粉更好吸收均匀。
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  第四步
  4.把粉团擀成长条形
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  第五步
  5.撒粉防沾，切成小件。
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  第六步
  6.开水入煮，全部浮上面来就表示OK
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  第七步
  7.捞起加入少量的油均匀防沾
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  第八步
  8.香菇泡软切丝，瘦肉切成丝
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  第九步
  9.鸡蛋打散加入盐调味
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  第十步
  10.鸡蛋煎熟切丝
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  第十一步
  11.热锅爆香瘦肉丝，加入香菇丝炒熟，最后加入刚捞起的年糕，炒熟的鸡蛋等等均匀。
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  第十二步
  12.非常美味的年糕出品啦！加入适量的辣椒酱等配料更正。