小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制肉末烧豆腐
自制肉末烧豆腐

自制肉末烧豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 09:38

  • 3133人看过
  • 1161
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 辣豆瓣酱 :适量
  • 水豆粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 干花椒 :适量
  • 小葱适量
  • 盐 :适量
  • 蒜苗适量
  • 老姜 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 自制肉末烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切小块,焯一水捞起沥干,去掉豆腥气; 水豆粉、老抽和匀成汁水;
  • 自制肉末烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.油锅烧热,下猪肉末煸炒至散籽,下盐、老抽和匀;
  • 自制肉末烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.下辣豆瓣酱、干花椒粒、姜末、蒜末炒酥,掺汤,加五香粉熬出香味,下豆腐块略煮;
  • 自制肉末烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.倒入水豆粉汁水勾芡,汤浓收汁后,下葱花、蒜苗花铲运起锅

烹饪技巧

  • 豆腐先焯一水,可以去除豆子的腥气和胆水的少许苦涩味,也可以让豆腐的质地变得绵软坚韧,再下锅烹制不易弄碎

1161

收藏

分享
百合草莓

百合草莓

共有475个成果

TA的其他成果

自制蚝油牛肉
超级棒烤鸡翅两个味道哦
蔓越莓曲奇饼干
家常祛暑败火茶
自制女人养颜无盐鸡爪
秘制炸土豆条
自制豆腐饼
凉拌香菜
查看全部
肉末烧豆腐 肉末烧豆腐
19
已被4984人参考

肉末烧豆腐是一道把猪肉末还有豆腐等等为原原材料而做出来的一款很有特色的豆腐猪肉末的记入很好吃,猪肉几乎是在熟悉不过的肉了,通常我们都是把它作为炒菜的食材和各种蔬……

包含食材