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自制麻辣土豆丝饼
自制麻辣土豆丝饼

自制麻辣土豆丝饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

辅料

  • 油 :30
  • 辣椒粉 :5
  • 盐 :3
  • 花椒粉 :3
  • 味精 :1

具体步骤

  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解一
    第一步
    1.土豆去皮洗净切丝,切丝后不能再用水洗,要保留淀粉
  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解二
    第二步
    2.用极少的油润锅,烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生
  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解三
    第三步
    3.土豆丝团拢用锅铲轻轻压压
  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解四
    第四步
    4.再从锅边放入油煎炸,不能搅动
  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解五
    第五步
    5.当锅底那面煎黄后,翻一面继续煎呈金黄色
  • 自制麻辣土豆丝饼的做法图解六
    第六步
    6.撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食

烹饪技巧

  • 切丝后不能再用水洗,要保留淀粉。

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