自制手擀面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛，放入稍大一点的盆中。
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  第二步
  2.加少许盐。
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  第三步
  3.用细流水和成面团，醒发一会。
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  第四步
  4.面团多揉一会，用擀面杖尽量擀薄。
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  第五步
  5.洒上面粉折叠好。
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  第六步
  6.用刀切好，充分抖开。
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  第七步
  7.锅中放水煮开下面，放适量盐。
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  第八步
  8.碗中放芝麻酱，捞入面条，放入烫好的青菜，烤肉切片放入，浇上高汤即可。