主料

辅料

第一步

1.准备材料，低粉和玉米淀粉放一个碗，已经过筛。牛奶盒奶酪也放了一个碗
第二步

2.鸡蛋分离一下
第三步

3.牛奶和奶油奶酪隔水加热搅拌至没有颗粒
第四步

4.分次加入黄油搅拌均匀
第五步

5.搅拌均匀后加蛋黄
第六步

6.分次加入，每次一个个蛋黄搅拌均匀再放下一个蛋黄
第七步

7.搅拌均匀之后将低筋面粉和玉米淀粉倒入
第八步

8.已经搅拌均匀，这时候准备打发蛋白，同时可以去预热烤箱，烤箱预热上下管150度
第九步

9.蛋白加入几滴柠檬汁打发，打发过程要分次加入白糖。
第十步

10.打发好的蛋白和蛋黄糊要进行搅拌混合
第十一步

11.先勺三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀
第十二步

12.之后把搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋白中搅拌均匀
第十三步

13.把蛋糕糊倒入烤盘，下面铺了油纸，方便烤箱出炉时候脱盘
第十四步

14.用刮板把蛋糕表面刮平整，我的没认真刮，然后轻轻摔几下，震出空气，就可以放烤箱，水浴法，下面放一盘热水，隔着烤150度30分钟，之后调140度40分钟，就可以出炉
第十五步

15.热的时候吃和放入冰箱冷藏几个小时之后吃，口感又不一样的风味，但是共同的感觉就是入口那绵柔的感觉，入口即化，整个人都融化了，有木有。