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1.当打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就是干性发泡时,立即停止。如再打就过了。2.蔓越莓干可以浸点牛奶,不会烤焦干;表面撒蔓越莓干时用力不要过重,蔓越莓干沉下去,会有陷坑,我这也是做过了才知道。3.各个烤箱的温度都是不准确的,多试几次才能掌握。
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