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紫薯苦瓜圈
紫薯苦瓜圈

紫薯苦瓜圈

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.02 06:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 紫薯苦瓜圈的做法图解一
    第一步
    1.紫薯洗净,切成厚片,放入盘中。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解二
    第二步
    2.放入锅中,隔水蒸30分钟左右,用筷子插一下熟透即可。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解三
    第三步
    3.苦瓜洗净,去两头,切成两到三段,用勺子柄挖去瓤。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解四
    第四步
    4.锅内烧开适量清水,加一点盐和油,放入苦瓜段,焯4、5分钟。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解五
    第五步
    5.捞出焯好的苦瓜,放凉水中过凉。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解六
    第六步
    6.蒸好的紫薯用勺子压成泥,放入一大勺蜂蜜,搅拌均匀。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解七
    第七步
    7.将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面,用筷子压实,尽量填密实些。
  • 紫薯苦瓜圈的做法图解八
    第八步
    8.将苦瓜切成片,装盘就可以了!

烹饪技巧

  • 1、苦瓜要选择直一些的,粗细均匀的比较好。2、紫薯和蜂蜜的量要按比例来,甜度根据自己的口味。3、填紫薯泥的时候紧实点,切出来好看。

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