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家常菜豆芽炒粉条
家常菜豆芽炒粉条

家常菜豆芽炒粉条

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.13 11:21

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 1块
  • 生抽 :6ml
  • 料酒 :5ml
  • 油 :5ml
  • 葱 :1段
  • 蒜 :5瓣
  • 干辣椒 :2个
  • 八角2个
  • 白糖 :3

具体步骤

  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解一
    第一步
    1.黄豆芽洗净备用,红素粉条提前冷水浸泡半小时
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解二
    第二步
    2.猪肉肥瘦分开,准备葱姜蒜和辣椒八角
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解三
    第三步
    3.炒锅放油,放肥肉煸炒
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解四
    第四步
    4.煸炒成油渣,倒入瘦肉
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解五
    第五步
    5.瘦肉炒变色,倒入调味料炸出香味
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解六
    第六步
    6.倒入豆芽大火爆炒,放入料,白糖,盐和生抽翻炒均匀
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解七
    第七步
    7.把粉条放到豆芽中间,加适量水,大火煮,汤汁收干即可
  • 家常菜豆芽炒粉条的做法图解八
    第八步
    8.出锅装盘

烹饪技巧

  • 粉条如果不提前浸泡的话,炒的时候要增加水量

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