自制刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.天然酵母和面粉发和成面团，发至两倍大。
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  第二步
  2.排气，适当压扁。
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  第三步
  3.用压面机的一档压三遍，成光滑的面片。
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  第四步
  4.在上面刷上一层水。
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  第五步
  5.稍用力地卷起来。
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  第六步
  6.用刀切成馒头的形状。
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  第七步
  7.放到放了蒸隔的锅中，醒四十分钟左右。
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  第八步
  8.盖上锅盖，大火烧开水，再蒸25分钟左右。
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  第九步
  9.闷五分钟之后，揭开锅盖。
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  第十步
  10.取出馒头，即可食用。