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家常菜红烧鸡爪
家常菜红烧鸡爪

家常菜红烧鸡爪

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

辅料

  • 盐 :1勺半
  • 酱油1勺
  • 蚝油 :2
  • 鸡精 :2
  • 八角2
  • 白糖 :2勺
  • 老抽 :1勺
  • 十三香 :2

具体步骤

  • 家常菜红烧鸡爪的做法图解一
    第一步
    1.鸡翅从冰箱拿出解冻
  • 家常菜红烧鸡爪的做法图解二
    第二步
    2.鸡爪用热水焯一下,然后热锅冷油用葱花和蒜,爆锅,出香味,放鸡爪翻炒,放入料去腥味,放入蚝油和酱油翻炒均匀,加入清水
  • 家常菜红烧鸡爪的做法图解三
    第三步
    3.大火烧开,放入老抽上色,盐鸡精十三香,白糖,改小火慢炖
  • 家常菜红烧鸡爪的做法图解四
    第四步
    4.小火慢炖最后大火收汤,完成,出锅装盘。开始享用美味喽!

烹饪技巧

  • 红烧里加入老抽和耗油等都是咸的所以不用放太多的盐。我是后放的糖也可以在放油的时候放入白糖或冰糖熬一下糖色那样更好吃

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