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自制草帽南瓜馒头
自制草帽南瓜馒头

自制草帽南瓜馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.19 09:06

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主料

  • 南瓜120
  • 普通小麦面粉 :350

辅料

  • 干酵母 :6

具体步骤

  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解一
    第一步
    1.南瓜去皮,用微波炉微熟,用勺子碾成泥。
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解二
    第二步
    2.在冷水中溶解好酵母
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解三
    第三步
    3.在盆中倒入适量的面粉
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解四
    第四步
    4.加入酵母水与南瓜使劲揉匀
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解五
    第五步
    5.最后揉和成光滑的面团,表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解六
    第六步
    6.至面团发酵至2倍大,撕开表面会有蜂窝状
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解七
    第七步
    7.发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右,再分出若干个小剂子
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解八
    第八步
    8.取两个小剂子,一个擀成圆饼状,一个揉成圆团
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解九
    第九步
    9.再取一个小剂子,揉成长朵,围在圆团下面,造型即做好
  • 自制草帽南瓜馒头的做法图解十
    第十步
    10.将馒头放入加好冷水的蒸锅中,静置15分钟后,大火蒸20分钟即可

烹饪技巧

  • 南瓜含水程度不同,面粉要一点点的加。

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