自制卤鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.解冻鸡爪，洗净。
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  第二步
  2.冷水入锅，焯水。
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  第三步
  3.葱姜花椒大料冰糖备用。
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  第四步
  4.少许油爆锅。
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  第五步
  5.加入清水，冰糖，味极鲜，老抽，料酒熬开。
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  第六步
  6.倒入鸡爪，泡发好的香菇片，翻炒。
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  第七步
  7.然后换高压锅，大火熬开后，转中小火7分钟即可，我用了近10分钟。破相了。
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  第八步
  8.然后解开盖子，大火收汁。
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  第九步
  9.装盘。