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营养早餐蔓越莓吐司
营养早餐蔓越莓吐司

营养早餐蔓越莓吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.25 12:14

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主料

辅料

  • 盐 :5
  • 酵母 :5
  • 牛奶鸡蛋 :330
  • 奶粉25
  • 黄油40
  • 白糖 :40

具体步骤

  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解一
    第一步
    1.除蔓越莓外,将所有原料加入面包机,用面包机法式程序揉面
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解二
    第二步
    2.揉到出膜
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解三
    第三步
    3.面包机一发结束
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解四
    第四步
    4.从面包机取出面团,平均分割成6份,松弛15分钟
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解五
    第五步
    5.用擀面杖擀平,折三折
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解六
    第六步
    6.擀平撒上蔓越莓卷起
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解七
    第七步
    7.摆入吐司模,放在烤箱发酵
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解八
    第八步
    8.发至八分满,取出,烤箱预热210度
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解九
    第九步
    9.上下管210度,最底层烤制,40分钟后出炉
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解十
    第十步
    10.趁热抹上融化的黄油
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.成功的吐司可以拉出长长的丝
  • 营养早餐蔓越莓吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.组织非常绵软

烹饪技巧

  • 1揉面一定要到完全阶段,可以出膜。2烤箱二发要在烤箱底部放一个盛水的烤盘,保湿。3二发一定要到位,至少原先的两倍大。4烤制时可以把装黄油的小碗搁在烤箱上方,吐司烤好,黄油也融化了。5烤制温度因人而异,我的烤箱温度偏低。6如果烤箱不能分别调节上下管温度,应该在吐司上色后在表面盖锡纸,以免上色过深。

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蔓越莓吐司 蔓越莓吐司
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