家常菜油焖大虾

具体步骤

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  第一步
  1.虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和虾须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。
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  第二步
  2.青椒和胡萝卜切宽丝，葱姜蒜切片。
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  第三步
  3.胡萝卜和青椒焯水并过凉。
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  第四步
  4.锅中放多一点的油，烧热后下葱姜蒜炒香。
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  第五步
  5.放入虾。
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  第六步
  6.快速翻炒变色后，加糖。接着沿锅边倒稍多一些的料酒，立刻加盖改小火略焖一两分钟。
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  第七步
  7.下焯过水的蔬菜，大火再翻炒几下。出锅前加盐调味。
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  第八步
  8.成品。