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回味无穷的土豆烧鸡肉
回味无穷的土豆烧鸡肉

回味无穷的土豆烧鸡肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.09 04:54

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主料

  • 鸡胸肉 :500
  • 土豆300

辅料

  • 盐 :适量
  • 西红柿2个
  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.鸡胸肉切成大块,因为想到颜色会浅,先用料和酱油腌制入味和上色。
  • 第二步
    2.土豆洗净后切成滚刀块
  • 第三步
    3.西红柿切好备用。
  • 第四步
    4.锅中放入少许油,将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒
  • 第五步
    5.当炒至颜色变浅后放入葱姜
  • 第六步
    6.再将西红柿放入
  • 第七步
    7.煸炒至西红柿变软出汁
  • 第八步
    8.将土豆块放入锅中
  • 第九步
    9.加入适量的盐调味
  • 第十步
    10.加入少许水,视土豆的吸水性来调节水的多少,如果喜欢最后的菜肴汤多些,可以适当的多加些。
  • 第十一步
    11.大火烧至汤汁变浓稠,土豆软面即可关火。
  • 第十二步
    12.美味的土豆烧鸡肉就可以享用啦。

烹饪技巧

  • 鸡肉易于成熟,块不能太小,否则易变硬影响口感,也可以采取鸡肉煸炒后盛出,单炒土豆,最后再将肉放入一起制作的方法。西红柿一定要炒出汤汁来再放土豆,这样更易于土豆吸收西红柿的味道。

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