家常西葫芦炒肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 12:01

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主料

• 西葫芦 ：300
• 猪肉 ：100
• 木耳 ：100

辅料

• 油 ：2勺
• 盐 ：适量
• 料酒 ：2勺
• 豆瓣酱 ：1勺
• 辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好肉和西葫芦西葫芦和辣椒切好
• 
  第二步
  2.准备一些木耳
• 
  第三步
  3.还有肉片 要把肉切好
• 
  第四步
  4.锅内放入少许油加热，下肉片大火翻炒至肉片断生放入西葫芦加入适量的盐和鸡精
• 
  第五步
  5.将肉片和西葫芦炒匀，沿锅边炝入一点清水

烹饪技巧

• 肉一定要单独过油炒，等笋瓜快熟的时候再兑入笋瓜里翻炒出锅

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西葫芦炒肉

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西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶引入栽培，西葫芦单独清炒口感可能欠佳，但是会让猪肉一起味道刚刚好，中和了猪肉的油腻。另外，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺……

包含食材

• 西葫芦
• 猪肉

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