自制千层饼

具体步骤

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  第一步
  1.发好的面擀成大饼，刷点猪油，刷满菜油撒一点儿盐
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  第二步
  2.撒各种调料粉
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  第三步
  3.卷起来揪成几个大段，两头包裹着从上往下按，扁
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  第四步
  4.不是卷蜗牛样子压扁，是直接压扁
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  第五步
  5.一个一个擀开中间刷水，再一片一片摞起来
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  第六步
  6.摞起来后再稍微擀压一下，薄厚自己喜欢
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  第七步
  7.蒸笼刷油，放上去用叉子扎透气孔，饧20分钟上锅蒸
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  第八步
  8.水烧开蒸25分左右
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  第九步
  9.切开还行