西洋菜颜色美观清新，清洗后放置一旁备用，先开火热油，等油热了只有放入丸子，丸子味美可口，不同的种类有不同的味道，将丸子翻炒几个来回后加入西洋菜，再次翻炒，然后即可出锅，绿色的西洋菜点缀双丸，让人食欲大开，日常吃饭时特别容易下饭。
1、双丸可以自由搭配；2、西洋菜入冷水中煮是会有苦味的，一定要等水开后才下；3、西洋菜寒凉一些，寒咳和怀孕的人这汤不适合。
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