家常菜苦菊拌猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肝洗净，放入锅中加水浸泡30分钟去除血水。
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  第二步
  2.苦菊洗净控水备用。
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  第三步
  3.泡好的猪肝放入锅中加清水，要没过猪肝，加入葱段，姜片，八角，陈皮，盐。
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  第四步
  4.大火煮开，撇去浮沫。
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  第五步
  5.盖盖转小火煮15分钟关火，取出猪肝放凉。
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  第六步
  6.大蒜砸成蒜泥，加入醋，味达美，蚝油拌匀成蒜泥汁。
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  第七步
  7.好的猪肝切薄片。
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  第八步
  8.和苦菊放在一起。
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  第九步
  9.倒入调好的蒜泥汁。
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  第十步
  10.搅拌均匀。
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  第十一步
  11.盛入盘中加香油即可。