鲜香的麻婆豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.17 09:54

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主料

• 豆腐 ：一块

辅料

• 麻椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 肉 ：适量
• 水 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材就不说了，把豆腐切两公分方块，泡盐水里5~10分钟
• 
  第二步
  2.泡豆腐的同时，葱切碎，姜切片，肉切碎，时间差不多了就捞出豆腐，空水
• 
  第三步
  3.锅里放油，油热了爆炒葱姜麻椒
• 
  第四步
  4.把碎肉放进去继续炒
• 
  第五步
  5.肉炒个六七成熟放勺郫县豆瓣酱
• 
  第六步
  6.把豆瓣酱炒熟，放进豆腐
• 
  第七步
  7.然后放水，老抽，盐（少放因为豆瓣酱就有滋味）用铲子轻推豆腐，别粘锅最后放水淀粉收汁，装盘

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麻婆豆腐

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