自制鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.11.28 09:00

• 2387人看过
• 414
• 收藏

主料

• 鲫鱼 ：1条
• 嫩豆腐 ：0.8斤

辅料

• 生姜 ：2片
• 小葱 ：2根
• 香菜 ：2根

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.准备食材。鱼肚里的黑色膜必须洗干净，防止腥味。用料酒抹遍鱼身。腌制15分钟。
• 第二步
  2.2.热锅凉油，烧至7-8成热下鱼，煎至两面微黄。
• 第三步
  3.3.微黄的时候，加入烧好的热水，一次加够。烧至沸腾，再加热3分钟。
• 第四步
  4.4.此时鱼汤略白。转至砂锅，15-20分钟左右，加盖炖至浓白。
• 
  第五步
  5.5.加入切成块的嫩豆腐。再加盖炖10分钟。
• 
  第六步
  6.6.停火，少盐，少鸡精（看个人口味，不加也特别鲜）加入葱花碎和香菜碎。

烹饪技巧

• 技巧1.热锅凉油2.油锅用姜片擦一遍，鱼皮不粘锅3.准备一壶烧开的热水

414

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

花心愛香菜

共有489个成果

TA的其他成果

查看全部

鲫鱼豆腐汤

16

已被12583人参考

鲫鱼豆腐汤，这是一道由鲫鱼和豆腐为主要原材料制作而成的汤品，味道闻起来飘香四溢浓郁芬芳，尝一口味道香醇浓郁非常美好，除此之外这种汤品还含有非常丰富的营养价值能够……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

热门推荐

• 黄花菜炒肉的做法
• 气虚质
• 花茶的功效
• 兴化卤面
• 西葫芦怎么做好吃
• 血粘稠吃什么
• 海鲜面的做法大全
• 孕妇吃什么水果最好

全部其他的“鲫鱼豆腐汤”做法

• 
  爱吃的胖子
• 
  爱做饭的小妈妈
• 
  快手茄子
• 
  美食搬运工

自制鲫鱼豆腐汤评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……