「DIY」奶油巧克力海绵蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.海绵蛋糕的材料。
• 
  第二步
  2.牛奶里加入可可粉搅匀。
• 
  第三步
  3.加入玉米油搅匀后待用。
• 
  第四步
  4.全蛋打入无水无油的打蛋盆里，加入砂糖。
• 
  第五步
  5.放到温度为45度浴水打发。
• 
  第六步
  6.用电动打蛋器高速打发，打发至提起蛋液滴落能持久不消失即可。
• 
  第七步
  7.一次性筛入低粉。
• 
  第八步
  8.翻拌均匀，拌至无干粉无颗粒即可。
• 
  第九步
  9.拌好了，取少量蛋糕液加入待用中的混合液搅匀。
• 
  第十步
  10.搅拌好后倒入回蛋糕液的盆中。
• 
  第十一步
  11.翻拌均匀。
• 
  第十二步
  12.倒入8寸的活底蛋糕模里。放入预热好的烤箱里，放置中层，同时在最底层放入一盆热水，用上下火160度烤60分钟。
• 
  第十三步
  13.还有5分钟就烤好了。
• 
  第十四步
  14.取出来后倒扣在烤网上，放置冷却。
• 
  第十五步
  15.这个时候开始打发奶油，淡奶油一次性加入砂糖，用高速打发至起粗泡。再改用中高继续打发，打至有明显的纹理而且不会消失即可。
• 
  第十六步
  16.完美脱模后，把蛋糕胚切割成平等的三块，把最一块的表面层均匀的涂上奶油，在上放上第二块蛋糕，再在表面层涂上奶油。
• 
  第十七步
  17.把第三块蛋糕压在上面，挤上自己喜欢的花样奶油。
• 
  第十八步
  18.成品