家常菜油爆虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.08 10:41

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主料

• 河虾 ：半斤

辅料

• 绍兴女儿红 ：少量
• 色拉油 ：适量
• 葱段 ：两根
• 酱油 ：少许
• 生姜 ：四片
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.热油锅，放入切好的生姜
• 
  第二步
  2.把虾放入锅里炒，变色后，倒入绍兴女儿红
• 第三步
  3.翻炒一会儿，倒入少许酱油，再继续翻炒，均匀后，倒入少量水，大火收汁
• 第四步
  4.等汤汁刚好能盖住虾时，放入适量的白糖，翻炒捣匀
• 
  第五步
  5.马上就可以出锅了，撒上葱，很好看也很好吃

烹饪技巧

• 最后要剩点汤料，不要把汤都熬干，不然干干的不好吃！

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