家常菜凉拌皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:59

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主料

• 皮蛋 ：3个

辅料

• 芝麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 红辣椒 ：10
• 大蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 青椒 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮蛋剥壳备用
• 
  第二步
  2.大蒜去皮拍扁切末，青红辣椒洗净切丁
• 
  第三步
  3.皮蛋一分为二，摆入盘中
• 
  第四步
  4.调料汁：两勺生抽，加一丢丢盐，加几滴芝麻油拌匀
• 
  第五步
  5.皮蛋中间放上青红辣椒和大蒜末，浇上调料汁即可

烹饪技巧

• 切皮蛋时要小心，可以用线切，那样切出来的很平整。

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凉拌皮蛋

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