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「经典菜」冻豆腐烧鱼
「经典菜」冻豆腐烧鱼

「经典菜」冻豆腐烧鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.16 08:12

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主料

辅料

  • 葱姜蒜 :适量

具体步骤

  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱼切成块腌制,约两个小时。
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解二
    第二步
    2.冻豆腐过水焯一下
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱姜切片备用
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解四
    第四步
    4.葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油,陈醋
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解五
    第五步
    5.水没过鱼块,放几根干辣椒。加盐
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解六
    第六步
    6.煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解七
    第七步
    7.闷煮十分钟后放入蒜绿。
  • 「经典菜」冻豆腐烧鱼的做法图解八
    第八步
    8.再闷煮三分钟盛盘。

烹饪技巧

  • 鱼块需要提前腌制,两个小时。把握好时间

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