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「经典菜」葡萄干馅小酥球
「经典菜」葡萄干馅小酥球

「经典菜」葡萄干馅小酥球

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.16 07:46

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主料

  • 低筋面粉500
  • 植物油 :100
  • 芝麻 :适量
  • 糖 :100

辅料

  • 红枣干 :适量
  • 水 :110
  • 葡萄干适量

具体步骤

  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解一
    第一步
    1.油酥面,面粉200克。油80克。糖80克
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解二
    第二步
    2.水油面,面粉300克。水110克。油20克。糖20克和匀
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解三
    第三步
    3.醒30分钟反把油酥面。水油面等分成小球
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解四
    第四步
    4.把红枣和葡萄干泡软
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解五
    第五步
    5.用水油皮包上酥油皮后压扁。赶成牛舌样后卷起。两次。然后从中间切断
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解六
    第六步
    6.包入枣粒和葡萄干。滚圆。
  • 「经典菜」葡萄干馅小酥球的做法图解七
    第七步
    7.滚上芝麻。刷蛋液。入烤箱。上下火预热200度。中层烤30分钟即成

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